AccueilConnexion
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 5 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 5 Invités :: 1 Moteur de rechercheAucun
Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 297 le Dim 24 Mai 2020 - 22:45
L’équipe du forum
Administrateurs
Christophe (fondateur)
Copernic
Domi
Modérateurs
Blandine
Canelle
Christophe (fondateur)
Copernic
Domi
Modérateurs
Blandine
Canelle
Derniers sujets
La confiture à la rhubarbe
5 participants
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
Page 1 sur 1
La confiture à la rhubarbe
par Hugo Mer 16 Nov 2022 - 11:14
ÉTAPE 1
La confiture de rhubarbe 67547_w70h70c1cx350cy350
Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 2 ou 3cm.
ÉTAPE 2
La confiture de rhubarbe 67530_w70h70c1cx350cy350
La confiture de rhubarbe 67457_w70h70c1cx350cy350
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron. Mélanger.
ÉTAPE 3
Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur une nuit. Ce temps va permettre de "confire" les morceaux de rhubarbe et va leur faire rendre leur jus.
ÉTAPE 4
Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très très régulièrement. On peut tester la prise de la confiture en testant la consistance sur une assiette froide.
ÉTAPE 5
Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.
La confiture de rhubarbe 67547_w70h70c1cx350cy350
Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 2 ou 3cm.
ÉTAPE 2
La confiture de rhubarbe 67530_w70h70c1cx350cy350
La confiture de rhubarbe 67457_w70h70c1cx350cy350
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron. Mélanger.
ÉTAPE 3
Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur une nuit. Ce temps va permettre de "confire" les morceaux de rhubarbe et va leur faire rendre leur jus.
ÉTAPE 4
Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très très régulièrement. On peut tester la prise de la confiture en testant la consistance sur une assiette froide.
ÉTAPE 5
Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.
Dernière édition par Hugo le Mer 16 Nov 2022 - 13:35, édité 1 fois
HugoMembre de BREZOLAND
Re: La confiture à la rhubarbe
par Copernic Mer 16 Nov 2022 - 13:18
"67530_w70h70c1cx350cy350", c'est en quel langue, on peut avoir un traducteur ? 
J'en ai mangé des tonnes de confitures à la rhubarbe avec la rhubarbe du jardin quand j'étais gamin et ados.. Et de la tarte à la rhubarbe maison bien sur..
J'en ai mangé des tonnes de confitures à la rhubarbe avec la rhubarbe du jardin quand j'étais gamin et ados.. Et de la tarte à la rhubarbe maison bien sur..
CopernicAdministrateur
Re: La confiture à la rhubarbe
par Damkipik Mer 16 Nov 2022 - 13:30
Je ne vois pas la quantité de sucre conseillée pour x quantité de rhubarbe... Serait-ce moitié-moitié ?
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: La confiture à la rhubarbe
par Hugo Mer 16 Nov 2022 - 13:37
Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 2 ou 3cm.
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron. Mélanger.
Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur une nuit. Ce temps va permettre de "confire" les morceaux de rhubarbe et va leur faire rendre leur jus.Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très très régulièrement. On peut tester la prise de la confiture en testant la consistance sur une assiette froide.Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.
sucre roux
800 g
de sucre roux citron
1 kg
de rhubarbe
1 citron
Mettre dans un saladier et recouvrir avec le sucre et le jus du citron. Mélanger.
Recouvrir d'un film étirable et mettre au réfrigérateur une nuit. Ce temps va permettre de "confire" les morceaux de rhubarbe et va leur faire rendre leur jus.Le lendemain, transvaser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, laisser cuire 30 minutes en remuant très très régulièrement. On peut tester la prise de la confiture en testant la consistance sur une assiette froide.Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.Mettre la confiture obtenue dans des pots, préalablement lavés et stérilisés. Fermer fort et retourner les pots.
sucre roux
800 g
de sucre roux citron
1 kg
de rhubarbe
1 citron
HugoMembre de BREZOLAND
Re: La confiture à la rhubarbe
par canelle Mer 16 Nov 2022 - 16:14
J’ai fait de la confiture de rhubarbe il y a quelques années, pas assez dans le jardin, elles sont pour les tartes. Suivant les fruits je mets 650 gr de sucre par kg, si c’est un fruit sucré, fraises ou mirabelles par exemple ce sera moitié moitié.
canelleModératrice
Re: La confiture à la rhubarbe
par Damkipik Mer 16 Nov 2022 - 17:16
Oui, la rhubarbe est un fruit acide... mais 800 g de sucre pour un kilo, ça paraît beaucoup non ?
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: La confiture à la rhubarbe
par Hugo Mer 16 Nov 2022 - 17:21
C'est la quantité donnée dans la recette, 800 g de sucre roux
HugoMembre de BREZOLAND
Re: La confiture à la rhubarbe
par canelle Mer 16 Nov 2022 - 17:47
Presque toujours il y a plus de sucre que ce que moi je mets, c’est souvent 50/50, le sucre permet de mieux conserver la confiture dit on.Hugo a écrit:C'est la quantité donnée dans la recette, 800 g de sucre roux
canelleModératrice
Re: La confiture à la rhubarbe
par Copernic Mer 16 Nov 2022 - 17:49
pour la confiture oui chez nous c'est toujours 50/50 1 kilos de fruits pour un kilos de sucre..
CopernicAdministrateur
Re: La confiture à la rhubarbe
par kikidi Mer 16 Nov 2022 - 18:44
J'aime beaucoup la confiture à la rhubarbe mais à chaque fois les pieds plantés périclitent! 
kikidiMembre de BREZOLAND
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|
» L'aide américaine arrive-t-elle trop tard alors que l'armée ukrainienne recule? "C’est une double course qui se joue"
» La fiche de paie d’Emmanuel Macron dévoilée
» le film : un ptit truc en plus
» Que pensez vous de l'Eurovision ?
» Qui étaient Fabrice et Arnaud, les deux agents pénitentiaires tués dans l’attaque du fourgon en Normandie ?
» Les Russes ont découvert d’immenses gisements de pétrole en Antarctique, et c’est une mauvaise nouvelle
» Nous sommes un etat de Droit, oui, mais pour qui ?
» Un fil sur les religions.
» Avec la flambée des prix de l'électricité, envisagez vous de faire installer des panneaux photovoltaïques sur le toit de votre maison ?
» Hier soir, j'ai regardé...
» Un peu d'humour dans ce monde de brut
» Pour les prochaines elections Européennes, l'extrème droite a le vent en poupe
» Humour politique
» - Le Wokisme - . .....
» Pourquoi l'UKRAINE ?
» Esclaves chrétiens maîtres musulmans
» Humour en images ... tous thèmes ...
» Ce n'est pas du racisme, mais de la pédagogie
» Le présentateur et écrivain Bernard Pivot, qui a fait lire des millions de Français grâce à son émission "Apostrophes", est mort à l'âge de 89 ans, annonce sa fille
» Un des jeux préférés des 80 et + s'arrête..
» "Pas de doute, en Ukraine, le bricolage est un art."
» Laxisme de la justice.
» Meurtre de Matisse
» RACISME- TESTING
» Ceux qui ne l'aiment pas vont faire la gueule mais faudra faire avec
» “C’est d’une gravité exceptionnelle”: Macron sous le feu des critiques après ses propos sur la dissuasion nucléaire
» Kleptocratie ?
» La France insoumise souhaite que le mouvement étudiant pour la Palestine “prenne de l’ampleur”
» “Les légumes sont plus sains que les fruits”, “les carottes sont bonnes pour la vue”: 6 idées reçues sur les légumes décryptées
» Comment la Russie brouille le système GPS au-dessus de l’Europe et met en danger le trafic aérien
» Connaissez-vous le film "Traitre sur commande"
» Une perle du wokisme universitaire parisien
» Laurent Cantet, Palme d’or 2008 avec « Entre les murs », est décédé
» Le procès pénal historique de Trump s’ouvre en pleine campagne présidentielle: “Les enjeux sont très élevés”
» La gauche et la collaboration
» L'horreur de l'immigration.
» Reportage sur l'islamisme à Roubaix : L'animatrice de Zone Interdite sur M6, Ophélie Meunier menacée de mort et placée sous protection policière - Réactions de Valérie Pécresse, Eric Zemmour, Eric Ciotti ou Jordan Bardella
» MACRON. Quelques réflexions.
» Campagne pour Downing Street : Boris Johnson de retour à Londres, Rishi Sunak en tête des parrainages
» Kendji Girac grièvement blessé par balle: il évoque un “accident domestique”, l’arme retrouvée dans un fossé
» La filature Levavasseur
» Tarte au Roquefort et aux poires
» Le Printemps est là
» Nice: La justice suspend l'arrêté de fermeture du collège musulman Avicenne, estimant que les "erreurs et imprécisions" relevées dans la comptabilité ne sont "pas de nature à justifier sa fermeture définitive"
» Patriarcat vs féminisme
» blague d'anciens
» MACRON et la guerre en UKRAINE
» Après l'annulation de la réunion de Jean-Luc Mélenchon à l'université de Lille, la préfecture interdit également leur conférence ce soir dans une salle privée
» Le film : la petite
» Quelques blagues pour sourire
» Ennio Morricone, les musiques de films
» L'objectif de l'Iran a-t-il été atteint en attaquant Israël? "Militairement, le coup est quand même bridé"
» Le contrôle technique devient obligatoire à partir d'aujourd'hui pour tous les véhicules de catégorie L, c'est-à-dire les scooters, motos et voiturettes
» Blagues de M et Mme
» Laëtitia Milot annonce qu’elle va présenter "Le meilleur pâtissier" sur M6 après le départ de Marie Portolano: "Je me suis dit que j’allais prendre ça comme un nouveau rôle"
» Ma découverte du moment : Joji
» Marathon de Paris réservé aux hommes
» Harcèlement scolaire
» Le collégien de 15 ans violemment agressé à Viry-Châtillon est mort